<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Virus - Mapa Perills</title>
	<atom:link href="https://mapaperills.uab.cat/perills/virus/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://mapaperills.uab.cat/perills/virus/</link>
	<description>Mapa de perills alimentaris</description>
	<lastBuildDate>Wed, 08 Oct 2025 08:03:11 +0000</lastBuildDate>
	<language>ca</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.2.9</generator>

<image>
	<url>https://mapaperills.uab.cat/wp-content/uploads/2023/07/cropped-icon-mapa-perills-32x32.png</url>
	<title>Virus - Mapa Perills</title>
	<link>https://mapaperills.uab.cat/perills/virus/</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Virus de l&#8217;hepatitis E (VHE)</title>
		<link>https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-e-vhe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura Alcalde]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 May 2023 06:59:57 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://mapaperills.uab.cat/new/?post_type=perill&#038;p=207</guid>

					<description><![CDATA[<p>El virus de l’hepatitis E (VHE) és un virus RNA sense embolcall amb una càpsida icosaèdrica de 27 a 34 nm de diàmetre, que representa el prototip del gènere Hepevirus dins de la família Hepeviridae. El VHE té una diversitat genètica considerable. Se n’han identificat set genotips en total. Els genotips 1 i 2 només... <a class="read-more" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-e-vhe/">veure detalls</a></p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-e-vhe/">Virus de l&#8217;hepatitis E (VHE)</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>El virus de l’hepatitis E (VHE) és un virus RNA sense embolcall amb una càpsida icosaèdrica de 27 a 34 nm de diàmetre, que representa el prototip del gènere Hepevirus dins de la família Hepeviridae.</p>



<p>El VHE té una diversitat genètica considerable. Se n’han identificat set genotips en total. Els genotips 1 i 2 només estan presents en humans, mentre que els genotips 3 i 4 estan presents tant en humans com en porcs domèstics, senglars, cérvols i conills. El genotip 7, el més rar, infecta els camells, i també s’ha associat a un cas humà.</p>



<p>La seqüenciació del genoma i dels aminoàcids permet distingir tres grups de VHE en mamífers. El primer grup correspon a virus que infecten humans, porcs, senglars, cérvols i conills. En aquest grup, s’hi inclouen els genotips 1 a 4, així com nous genotips de senglars i conills. El segon grup correspon als virus que infecten rates i fures, i el tercer, a virus que infecten ratpenats.</p>



<p>La dosi infectiva en humans es desconeix. Les dades experimentals en animals permeten estimar una dosi de 10<sup>5,5 </sup>còpies del genoma per via oral.</p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-e-vhe/">Virus de l&#8217;hepatitis E (VHE)</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Virus de l&#8217;hepatitis A (VHA)</title>
		<link>https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-a-vha/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura Alcalde]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 May 2023 06:58:47 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://mapaperills.uab.cat/new/?post_type=perill&#038;p=206</guid>

					<description><![CDATA[<p>El virus de l’hepatitis A (VHA) pertany al grup dels enterovirus, de la família Picornaviridae, i és un virus sense embolcall amb un genoma d’RNA. Existeixen sis genotips (I-VI) del virus de l’hepatitis A. Els genotips I, II i III contenen soques associades a la infecció en humans. El VHA és molt resistent i es... <a class="read-more" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-a-vha/">veure detalls</a></p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-a-vha/">Virus de l&#8217;hepatitis A (VHA)</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>El virus de l’hepatitis A (VHA) pertany al grup dels enterovirus, de la família <em>Picornaviridae</em>, i és un virus sense embolcall amb un genoma d’RNA.</p>



<p>Existeixen sis genotips (I-VI) del virus de l’hepatitis A. Els genotips I, II i III contenen soques associades a la infecció en humans.</p>



<p>El VHA és molt resistent i es considera extremadament estable sota una àmplia gamma de condicions ambientals, com ara congelació, calor, productes químics i dessecació. Pot persistir en el medi extern i romandre infecciós durant diverses setmanes, especialment en aigües residuals contaminades i en productes agrícoles regats per escorrentia o aspersió. Les concentracions de desinfectants que s’utilitzen habitualment contra els bacteris patògens no es consideren efectives contra aquest virus.</p>



<p>El VHA és capaç de sobreviure a valors de temperatura de −80&nbsp;°C i pot mantenir-se viable durant diversos mesos. A temperatures de 24&nbsp;°C, pot sobreviure fins a 30 dies en femtes, mentre que a 4&nbsp;°C és capaç de mantenir-se actiu fins a 330 dies en aigua mineral.</p>



<p>El rang de pH en què el virus pot sobreviure també és ampli, comprès entre 3 i 12, la qual cosa li permet resistir tant ambients àcids com alcalins. La resistència al pH àcid i la cloració de l’aigua faciliten la propagació d’aquest virus.</p>



<p>La dosi infectiva de VHA és baixa, i se situa entre les 10 i les 100 partícules virals.</p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/virus-de-la-hepatitis-a-vha/">Virus de l&#8217;hepatitis A (VHA)</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Norovirus</title>
		<link>https://mapaperills.uab.cat/perill/norovirus/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Laura Alcalde]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 11 May 2023 06:57:33 +0000</pubDate>
				<guid isPermaLink="false">https://mapaperills.uab.cat/new/?post_type=perill&#038;p=205</guid>

					<description><![CDATA[<p>El gènere Norovirus pertany a la família Caliciviridae, formada per petits virus d’estructura rodona amb un ARN monocatenari. Els norovirus es divideixen actualment en deu genogrups (G), de GI a GX, que comprenen 9, 26, 3, 2, 2, 2, 1, 1 i 1 subgrups (de vegades anomenats genotips). Actualment, només s&#8217;han identificat GI, GII i... <a class="read-more" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/norovirus/">veure detalls</a></p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/norovirus/">Norovirus</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<p>El gènere <em>Norovirus</em> pertany a la família <em>Caliciviridae</em>, formada per petits virus d’estructura rodona amb un ARN monocatenari.</p>



<p>Els norovirus es divideixen actualment en deu genogrups (G), de GI a GX, que comprenen 9, 26, 3, 2, 2, 2, 1, 1 i 1 subgrups (de vegades anomenats genotips). Actualment, només s&#8217;han identificat GI, GII i GIV en humans infectats.</p>



<p>Els norovirus són molt persistents en el medi ambient i són resistents als tractaments físics i químics de depuració d’aigües residuals.&nbsp;</p>



<p>Els norovirus resisteixen temperatures de 60° C durant tres minuts i 100° C durant un minut, i també els pH àcids (pH 2 durant 30 minuts a 37°C) o bàsics (pH 12 durant 30 minuts a 37°C). S’inactiven amb dosis d’hipoclorit de sodi superiors a 300 ppm, a diferència dels bacteris, en què només cal una dosi de 70 ppm (durant 5 minuts). A més, poden persistir amb 10 ppm de clor, molt per sobre dels nivells presents habitualment en els sistemes públics d’aigua potable (menys de 2 ppm). Els norovirus poden sobreviure en aliments amb una activitat d&#8217;aigua (aw) superior a 0,85. Valors d&#8217;aw inferiors a 0,7 poden inhibir el seu creixement.</p>



<p>Aquests virus també poden sobreviure a raigs ultraviolats superiors a 103 mJ/cm<sup>2</sup>, i resisteixen la radiació gamma de 2 a 4 kGy, que s’utilitza per tractar aliments.</p>



<p>L’home és l’únic reservori de la infecció per norovirus humans. Hi ha soques que infecten animals que són genèticament properes a les soques que infecten els humans, però no es coneix si presenten risc zoonòtic.</p>



<p>La dosi infectiva de <em>Norovirus </em>és relativament baixa, i es considera que la càrrega viral necessària per causar infecció en humans se situa entre 18 i 1.000 partícules virals.</p>
<p>L'entrada <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat/perill/norovirus/">Norovirus</a> ha aparegut primer a <a rel="nofollow" href="https://mapaperills.uab.cat">Mapa Perills</a>.</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
